Ricetta segreta di Olio al Basilico fatto in casa da Benedetta: un tocco di magia per i tuoi piatti!

olio al basilico fatto in casa da benedetta

Olio al basilico fatto in casa da Benedetta

L’olio al basilico fatto in casa è un modo semplice e delizioso per aggiungere un tocco di freschezza e sapore alle tue pietanze. Benedetta, conosciuta per le sue ricette semplici e gustose, condivide il suo metodo per preparare questo olio aromatico.

Ingredienti:
– Un grosso mazzo di basilico fresco
– 2 tazze di olio extravergine di oliva
– Un pizzico di sale

Preparazione:
1. Inizia raccogliendo un grosso mazzo di foglie di basilico fresco. Assicurati che le foglie siano sane e prive di macchie.
2. Sbollenta le foglie di basilico per alcuni secondi in acqua bollente e poi immergile immediatamente in acqua ghiacciata per fermarne la cottura.
3. Scolale e asciugale con cura utilizzando un canovaccio pulito. In questo modo, rimuoverai l’acqua in eccesso e permetterai che l’olio assorba il sapore del basilico.
4. Metti le foglie di basilico in un mixer o frullatore ad alta velocità. Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore del basilico.
5. Versa l’olio extravergine di oliva nel mixer e frulla il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
6. Filtra l’olio utilizzando un colino fine o una garza per rimuovere eventuali residui di basilico e ottenere un olio pulito e brillante.
7. Conserva l’olio al basilico in un barattolo di vetro ermetico e riponilo in un luogo fresco e buio per almeno una settimana prima di utilizzarlo.

Utilizzo:
L’olio al basilico fatto in casa da Benedetta può essere utilizzato in molti modi in cucina. Puoi spruzzarlo su insalate, verdure grigliate o sui tuoi piatti preferiti a base di pasta. Aggiungerà una nota fresca e aromatica a ogni piatto.

Variante:
Se vuoi esaltare ulteriormente il sapore del tuo olio al basilico, puoi aggiungere anche degli oli essenziali di basilico. Assicurati di seguire attentamente le istruzioni sulla quantità da utilizzare, in quanto gli oli essenziali sono molto concentrati.

Con questa semplice ricetta, puoi creare facilmente un olio al basilico fatto in casa dal gusto fresco e aromatico. Sperimenta con le quantità di basilico e olio per trovare la combinazione che più ti piace. Non vedrai l’ora di gustare le tue pietanze arricchite da questa deliziosa aggiunta.

Lascia un commento