Cuordilava 2018, dal colore rosso rubino, presenta un bouquet di piccoli frutti rossi e scorza dโarancia accompagnati da note speziate (cannella) che si fondono a freschi sentori balsamici e di sottobosco. Al palato รจ ampio e profondo, caratterizzato da tannini ben integrati e da elegante mineralitร ; il finale di lunga persistenza ne esalta la straordinaria personalitร .
Denominazione: Etna Rosso Doc
Varietร : Nerello Mascalese
Zona di produzione: Sicilia Orientale – Versante Nord dell’Etna
Affinamento: Per oltre un anno in botti di rovere francese e poi per almeno 30 mesi in bottiglia prima dellโuscita in commercio.
A tavola: Ideale con piatti a base di funghi, legumi e carni rosse.
Dati analitici: Alcool: 14.33Aciditร totale: 6.1pH: 3.47
Tancredi 2018 รจ di colore rosso rubino intenso; allโolfatto si distingue per le note fruttate di prugna e mirtilli, seguite da delicate nuances speziate di liquirizia e tabacco dolce. In bocca รจ pieno e avvolgente, con una beva invitante; il tannino รจ molto fine e dalla trama fitta; persistente ed elegante รจ il finale.
Denominazione: Terre Siciliane Igt
Varietร : Cabernet Sauvignon, Nero dโAvola, Tannat
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento: Per 12 mesi in rovere e almeno 2 anni in bottiglia prima dellโuscita.
A tavola: Tancredi si sposa perfettamente con piatti di carne rossa e cacciagione; altrettanto appagante รจ lโabbinamento con il tonno o pesci grassi. Si puรฒ stappare al momento se servito in ampi calici con larga imboccatura e buona altezza.
Dati analitici: Alcool: 14.2Aciditร totale: 6.2pH: 3.2
Isolano 2020 colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso presenta un profumo raffinato con fragranti sentori agrumati di scorza di limone, note fruttate di mela gialla e infine di erbe mediterranee. Isolano รจ un vino di avvolgente eleganza che al palato si distingue per la persistenza e la straordinaria mineralitร vulcanica.
Denominazione: Etna Bianco Doc
Varietร : Carricante, e una piccola percentuale di, altre varietร autoctone
Zona di produzione: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna
Affinamento: Per 9 mesi in vasca e poi in bottiglia per oltre 12 mesi prima dellโuscita in commercio.
A tavola: Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani, funghi porcini, piatti a base di pesce o carni bianche.
Dati analitici: Alcool: 12.03Aciditร totale: 6.2pH: 3.23
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