Tancredi 2003 si distingue per un’ottima fusione tra i duegni, il Cabernet a osare un pizzico di nota viti mentolata al Nero d’Avola tanto da arricchirne il già ampio spettro olfattivo. Si evidenziaziano note di liquirizia, cacao, amarena e mirtillo, su dolce grafite. Ottima la struttura gustiva, ampia e avvolgente, con notevole persistenza.
Denominazione: Contessa Entellina Doc
Varietà: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere francese – 6 mesi in bottiglia
A tavola: Con bistecca, burger d’autore e cacciagione, ottimo anche sul filetto Stroganoff con i funghi.
Dati analitici: Alcool: 14.35Acidità totale: 5.8pH: 4.08
Il Tancredi 2008 conferma la qualità e l’eleganza che i suoi estimatori gli riconoscono nel panorama dei grandi rossi italiani. Il Cabernet Sauvignon continua un conferire grande finezza e longevità, con tannini che si rivelano importanti e vellutati.Il Nero d’Avola resta una componente significativa: al naso spicca il fruttato (ciliegia e marasca) e lo speziato. Il Ta12-14 mesi in barriques di rovere francese 12 mesi in bottigliannat rafforza la componente fruttata e apporta una grande struttura polifenolica ricca di tannini nobili: un vitigno ideale per vini da lunghi affinamenti.
Denominazione: Sicilia Igt
Varietà: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat, e altre uve
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento: 12-14 mesi in barriques di rovere francese – 12 mesi in bottiglia
A tavola: Con bistecca, burger d’autore e cacciagione, ottimo anche sul filetto Stroganoff con i funghi.
Dati analitici: Alcool: 13.35Acidità totale: 6pH: 3.53
Dal colore rosso profondo, Tancredi 2011 offerta al naso un bouquet ampio e intenso dove note balsamiche e di liquirizia si intrecciano a sentori fruttati di bacca nera e speziati di tabacco scuro. La bocca è fragrante con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva.Il tannino è morbido e ben integrato: in Tancredi 2011 che stupisce per piacevolezza ed eleganza.
Denominazione: Sicilia Igt
Varietà: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat, e altre uve
Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere francese – 30 mesi in bottiglia
A tavola: Con bistecca, burger d’autore e cacciagione, ottimo anche sul filetto Stroganoff con i funghi.
Dati analitici: Alcool: 14.05Acidità totale: 6.6pH: 3.5
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