Caratteristiche:
Denominazione: Etna Bianco Doc
Varietà: Carricante, ed una piccola percentuale di, altre varietà autoctone
Zona di produzione: Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna
Affinamento: Per 9 mesi in vasca e poi in bottiglia per oltre 12 mesi prima dell’uscita in commercio.
A tavola: Perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani, funghi porcini, piatti a base di pesce o carni bianche.
Dati analitici: Alcool: 12.03Acidità totale: 6.2pH: 3.23
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