Acqua fresca del territorio, trafilatura al bronzo ed essicazione a basse temperature, fanno sì che il prodotto mantenga la cottura, abbia una superficie ruvida, in modo tale da trattenere i condimenti, ed infine che esalti il gusto delle semole utilizzate.
La nostra pasta si rivolge a quel target di clientela tradizionalista che non guarda al numero di FORMATI ma alla genuinità e unicità del prodotto.
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