Il Formaggio San Nicola è il fiore all’occhiello del Caseificio San Nicola di Castelbuono, sulle Madonie, da cui ne prende il nome ed un formaggio dalle caratteristiche peculiari che lo contraddistinguono nel panorama dei formaggi stagionati siciliani fatti con latte di Capra. E’ un prodotto prezioso, realizzato solamente da Gennaio a Maggio e prodotto esclusivamente con latte di pecora delle Madonie e caglio di agnello, ed un ingrediente fondamentale per la buona riuscita del prodotto: la passione e e la competenza di Ignazio e Nicola Biddeci, padre e figlio, proprietari e casari del caseificio, che con cura ogni giorno si occupano della produzione artigianale dei formaggi e del San Nicola.
Peso: 950 g
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