Pomodori Pelati – Del Grillo

I pomodori pelati del Grillo sono ottenuti da pomodori provenienti da agricoltura biologica, coltivati presso i terreni di famiglia, situati nei comuni di Alcamo e Vita (TP). La struttura dei terreni è sabbiosa e la scarsa somministrazione di acqua, fanno si che il pomodoro (chiamato appunto siccagno) maturi e si sviluppi solo con l’umidità naturale apportata dall’escursione termica tra giorno e notte, favorita da un’altitudine media di 400 mt s.l.m. Raggiunto il giusto grado di maturazione, vengono raccolti e selezionati rigorosamente a mano. A poche ore dalla raccolta in campo, i pomodori vengono lavati, sbollentati e privati della buccia. Successivamente vengono adagiati in vasi vetro, con l’aggiunta di succo di pomodoro, chiusi con tappi ermetici, pastorizzati e raffreddati a temperatura ambiente. Preparati senza l’aggiunta di sale né di conservanti e permettono di poter assaporare tutto il gusto del miglior pomodoro anche nella stagione invernale.

Peso: 300 g